| aalbessen |
les groseilles (f) |
La confiture de groseilles est un délice. |
| aanaarden |
butter |
Il faut butter les poireaux pour qu’ils restent blancs. |
| aardappel |
la pomme de terre |
Cette année, je cultive des pommes de terre nouvelles. |
| aardbei (doordrager) |
la fraise (remontante) |
Cette variété de fraise est remontante, elle produit tout l’été. |
| aardvlo |
l’altise (f) |
L’altise fait de petits trous dans les feuilles de chou. |
| abrikoos |
l’abricot (m) |
Mon abricotier donne beaucoup de fruits cette année. |
| afharden |
endurcir |
Avant de planter, il faut endurcir les jeunes plants de tomates. |
| aftreksel |
la décoction |
Une décoction de prêle peut renforcer vos plantes. |
| amandel |
l’amande (f) |
L’amandier est l’un des premiers arbres à fleurir. |
| andijvie |
la scarole |
Une salade de scarole avec de l’ail et des lardons. |
| appel |
la pomme |
J’utilise ces pommes pour faire une compote. |
| appelboom |
le pommier |
Le pommier est couvert de fleurs au printemps. |
| artisjok |
l’artichaut (m) |
On mange le cœur de l’artichaut. |
| asperge |
l’asperge (f) |
La saison des asperges est courte, il faut en profiter. |
| augurk |
le cornichon |
Les cornichons sont récoltés petits pour être mis au vinaigre. |
| basilicum |
le basilic |
Le basilic se marie très bien avec les tomates. |
| bieslook |
la ciboulette |
Ciselez un peu de ciboulette fraîche sur votre omelette. |
| bieten, rode |
la betterave rouge |
La betterave rouge se mange crue ou cuite. |
| bloedmeel |
le sang séché |
Le sang séché est un engrais ‘coup de fouet’ riche en azote. |
| bloemkool |
le chou-fleur |
Pour un chou-fleur bien blanc, couvrez-le avec ses feuilles. |
| bodem |
le sol |
Un bon potager commence par un sol sain et riche. |
| boerenkool |
le chou frisé |
Le chou frisé est encore meilleur après les premières gelées. |
| bol |
le bulbe |
Plantez le bulbe de tulipe à l’automne. |
| bonenkruid |
la sarriette |
La sarriette accompagne traditionnellement les haricots. |
| boon |
le haricot |
Il existe des haricots nains et des haricots à rames. |
| borage |
la bourrache |
Les fleurs de bourrache sont comestibles et attirent les abeilles. |
| braam |
la mûre |
Attention aux épines en cueillant les mûres sauvages. |
| brandnetelgier |
le purin d’orties |
Le purin d’orties est un excellent insecticide naturel. |
| Chinese kool |
le chou chinois |
Le chou chinois est délicieux en salade ou sauté au wok. |
| citrusvruchten |
les agrumes (m) |
Les agrumes comme le citron ont besoin de soleil. |
| coloradokever |
le doryphore |
Inspectez les pommes de terre pour enlever le doryphore. |
| dieven (tomaat) |
épamprer |
N’oubliez pas d’épamprer les gourmands de vos pieds de tomates. |
| dille |
l’aneth (m) |
L’aneth est parfait pour parfumer le saumon. |
| doordragend |
remontant |
Un framboisier remontant donne des fruits jusqu’en octobre. |
| doperwt |
le petit pois |
Il faut écosser les petits pois avant de les cuisiner. |
| dragon |
l’estragon (m) |
L’estragon est la base de la sauce béarnaise. |
| enten |
greffer |
On peut greffer une nouvelle variété sur un vieil arbre fruitier. |
| fosfor |
le phosphore |
Le phosphore favorise le développement des racines. |
| framboos |
la framboise |
La framboise est un fruit fragile et délicat. |
| frees |
la motobineuse |
Utilisez la motobineuse pour préparer la terre avant de semer. |
| gaas |
le grillage |
Protégez vos choux avec un grillage contre les oiseaux. |
| groene kool |
le chou de Milan |
Le chou de Milan a des feuilles cloquées et tendres. |
| groenten |
les légumes (m) |
Manger des légumes du jardin, quel plaisir ! |
| groententuin |
le potager |
Mon potager est mon coin de paradis. |
| grond (pot-) |
le terreau |
Utilisez un bon terreau pour vos semis en godets. |
| hak |
la binette |
Un coup de binette vaut deux arrosages, dit le proverbe. |
| hazelaar |
le noisetier |
Le noisetier est aussi appelé coudrier. |
| hazelnoot |
la noisette |
L’écureuil fait des réserves de noisettes pour l’hiver. |
| heermoes |
la prêle |
Le purin de prêle est un fongicide naturel. |
| hek |
la clôture |
J’ai installé une clôture pour protéger le potager. |
| hoornmeel |
la corne broyée |
La corne broyée est un engrais organique à libération lente. |
| karwij |
le carvi |
Les graines de carvi parfument le pain et certains fromages. |
| kas |
la serre |
En hiver, je cultive de la mâche dans la serre froide. |
| kers |
la cerise |
Attention aux vers dans la cerise ! |
| kersenboom |
le cerisier |
Les merles adorent les fruits du cerisier. |
| kervel |
le cerfeuil |
La soupe au cerfeuil est un classique. |
| kikkererwten |
le pois chiche |
Le houmous est fait à base de purée de pois chiche. |
| kiwi |
le kiwi (l’actinidia) |
Il faut un plant mâle et un plant femelle pour avoir des kiwis. |
| klei |
l’argile (f) |
Un sol avec beaucoup d’argile est lourd et collant. |
| knoflook |
l’ail (m) |
Plantez l’ail en automne ou au début du printemps. |
| knolselderie |
le céleri-rave |
Le céleri-rave se consomme souvent en salade rémoulade. |
| knolvoet |
la hernie du chou |
La hernie du chou est une maladie redoutable. |
| komkommer |
le concombre |
Le concombre a besoin de beaucoup d’eau pour grossir. |
| kool |
le chou |
Il existe une grande variété de choux. |
| koolraap |
le chou-navet |
Le chou-navet est aussi connu sous le nom de rutabaga. |
| koolrabi |
le chou-rave |
On mange la boule du chou-rave, crue ou cuite. |
| koolwitje |
la piéride du chou |
La chenille de la piéride du chou dévore les feuilles. |
| koriander |
la coriandre |
Certaines personnes n’aiment pas le goût de la coriandre. |
| koude bak |
le châssis froid |
Un châssis froid protège les jeunes salades du gel. |
| krop (sla) |
la pomme |
Ma laitue commence à former une belle pomme. |
| kruiden |
les plantes aromatiques |
Les plantes aromatiques sont indispensables en cuisine. |
| kruiwagen |
la brouette |
J’ai transporté le compost avec la brouette. |
| kruisbes |
la groseille à maquereau |
Cette tarte à la groseille à maquereau est délicieuse. |
| kunstmest |
l’engrais (chimique) |
Je préfère utiliser du compost plutôt que de l’engrais chimique. |
| laurier (kruid) |
le laurier-sauce |
Une feuille de laurier-sauce parfume le bouquet garni. |
| lavendel |
la lavande |
La lavande éloigne les pucerons et sent merveilleusement bon. |
| loodglans (perzik) |
la cloque du pêcher |
La cloque du pêcher déforme les feuilles de l’arbre. |
| luis |
le puceron |
Les coccinelles sont les prédateurs naturels du puceron. |
| meeldauw |
le mildiou |
Le mildiou est une maladie fréquente sur les tomates. |
| meiraapjes |
le navet de printemps |
Les navets de printemps sont petits et tendres. |
| meloen |
le melon |
Le melon a besoin de beaucoup de chaleur pour être sucré. |
| moestuin |
le potager |
Je passe tous mes week-ends dans mon potager. |
| mol |
la taupe |
La taupe a créé plusieurs monticules dans la pelouse. |
| molshoop |
la taupinière |
J’ai étalé la terre de la taupinière dans le jardin. |
| mest |
le fumier |
Le fumier de cheval bien décomposé est un excellent amendement. |
| munt |
la menthe |
Attention, la menthe est une plante très envahissante. |
| naaktslak |
la limace |
La limace a mangé mes jeunes plants de salade. |
| nectarine |
la nectarine / le brugnon |
La peau de la nectarine est lisse, contrairement à la pêche. |
| noot |
la noix |
On récolte les noix à l’automne. |
| notenboom |
le noyer |
Rien ne pousse sous un noyer à cause de la juglone. |
| onderstam |
le porte-greffe |
Le porte-greffe détermine la vigueur de l’arbre fruitier. |
| onkruidbestrijder |
le désherbant |
Le désherbage manuel est plus écologique que le désherbant. |
| oregano |
l’origan (m) |
L’origan est essentiel sur une pizza napolitaine. |
| paprika |
le poivron |
Le poivron vert devient rouge ou jaune en mûrissant. |
| peer |
la poire |
Cette poire est juteuse et sucrée. |
| peper |
le piment |
Ce piment est très fort, attention ! |
| perenboom |
le poirier |
Le poirier est en fleurs. |
| perzik |
la pêche |
La pêche a une peau duveteuse. |
| perzikboom |
le pêcher |
Il faut traiter le pêcher contre la cloque. |
| peterselie |
le persil plat / frisé |
Je préfère le goût du persil plat. |
| pompoen |
le potiron |
Le potiron est la star d’Halloween. |
| postelein |
le pourpier |
Le pourpier est une salade d’été rafraîchissante. |
| potje, planten- |
le godet |
Semez une graine par godet. |
| prei |
le poireau |
La soupe de poireaux est un plat réconfortant. |
| pruim |
la prune |
La tarte aux prunes est un classique. |
| pruimenboom |
le prunier |
Il y a plusieurs variétés de pruniers. |
| raapstelen |
les jets de navet |
Les jets de navet se mangent au début du printemps. |
| rabarber |
la rhubarbe |
Seules les tiges de la rhubarbe sont comestibles. |
| raket (rucola) |
la roquette |
La roquette a un goût poivré et piquant. |
| rozemarijn |
le romarin |
Le romarin est un arbuste aromatique qui aime le soleil. |
| rups |
la chenille |
La chenille est devenue un magnifique papillon. |
| salie |
la sauge |
La sauge est souvent utilisée dans la cuisine italienne. |
| schimmelwerend |
fongicide |
La bouillie bordelaise est un traitement fongicide. |
| schoffel |
le sarcloir / la ratissoire |
Le sarcloir permet de désherber sans se pencher. |
| schoffelen |
sarcler |
Je vais sarcler entre les rangs de carottes. |
| schorseneren |
le scorsonère |
Le scorsonère est un légume d’hiver un peu oublié. |
| selderie |
le céleri |
Il y a le céleri-branche et le céleri-rave. |
| sjalot |
l’échalote (f) |
L’échalote a un goût plus fin que l’oignon. |
| sla |
la laitue |
J’ai cueilli une laitue fraîche pour le déjeuner. |
| snijbiet |
la poirée / la blette |
Avec la poirée, on peut manger les feuilles et les côtes. |
| snijboon |
le haricot plat |
Le haricot plat est plus large et plus plat que le haricot vert. |
| snijsla |
la laitue à couper |
Avec la laitue à couper, on récolte les feuilles au fur et à mesure. |
| spinazie |
l’épinard (m) |
L’épinard frais réduit beaucoup à la cuisson. |
| spitten |
bêcher |
En automne, il est temps de bêcher le potager. |
| sporenelementen |
les oligo-éléments |
Les algues marines sont riches en oligo-éléments. |
| spruitjes |
le chou de Bruxelles |
Les choux de Bruxelles sont de petits choux qui poussent sur une tige. |
| tuinboon |
la fève |
La fève est l’un des premiers légumes récoltés au printemps. |
| tuinkers |
le cresson alénois |
Le cresson alénois pousse très rapidement, même sur du coton. |
| turf |
la tourbe |
Pour l’environnement, il vaut mieux éviter d’utiliser de la tourbe. |
| tijm |
le thym |
Le thym est un excellent antiseptique. |
| ui |
l’oignon (m) |
Couper un oignon fait souvent pleurer. |
| uitloper (aardbei) |
le stolon |
La fraise se multiplie grâce à un stolon. |
| valse meeldauw |
l’oïdium (m) |
L’oïdium laisse une poudre blanche sur les feuilles. |
| veldmuis |
le mulot |
Le mulot a grignoté les racines de mes légumes. |
| veldsla |
la mâche |
La mâche est une salade d’hiver très résistante au froid. |
| venkel |
le fenouil |
Le fenouil a un goût anisé. |
| verspenen |
repiquer |
Quand les semis ont deux vraies feuilles, il faut les repiquer. |
| vijg |
la figue |
La figue fraîche est un fruit délicieux de fin d’été. |
| vijgenboom |
le figuier |
Le figuier n’a pas besoin de beaucoup d’eau. |
| wieden |
désherber |
C’est le moment de désherber le potager. |
| witlof |
l’endive (f) / le chicon |
L’endive pousse dans l’obscurité pour rester blanche. |
| witte kool |
le chou cabus blanc |
Le chou cabus blanc est utilisé pour faire la choucroute. |
| woelmuis |
le campagnol |
Le campagnol fait des dégâts en creusant des galeries. |
| wortelen |
la carotte |
La carotte rend aimable, dit-on. |
| wortelvlieg |
la mouche de la carotte |
Plantez des oignons à côté pour éloigner la mouche de la carotte. |
| wijnruit |
la rue |
La rue est une plante médicinale au parfum puissant. |
| zaad, groenten- |
la graine |
Conservez les graines dans un endroit sec et frais. |
| zaaien |
semer |
Il faut semer les graines à la bonne profondeur. |
| zuring |
l’oseille (f) |
L’oseille a un goût acide et citronné. |
| zwarte bes |
le cassis |
La liqueur de cassis est une spécialité de Bourgogne. |
| zwavel |
le soufre |
Le soufre est utilisé pour traiter l’oïdium. |
