Dit vind je niet in Frankrijk, maar je kunt het zelf maken door citron of azijn met créme fraiche te mengen.
Misschien zijn er winkeltjes in de jodenbuurt in Parijs, het komt namelijk helemaal niet voor in de franse keuken.
Ik doe het met citron en dat gaat best goed.
Recepten zijn te vinden op “comment faire créme aigre”.
