Dag Ien, het verschil zit hem niet in jullie kleine camping, maar in het feit dat een chambres d’hôtes iets totaal anders is dan een gîte. In een chambres d’hôtes ontvangen de uitbaters hun gasten in hun eigen huis en privé-vertrekken. De gasten hebben weliswaar een eigen slaapkamer met badkamer en wc, maar ze hebben vrije toegang tot de privé-woonruimtes van de gastheer en/of gastvrouw. Ze krijgen, indien nodig, ook een huissleutel. Bij de overnachting is verplicht een ontbijt inbegrepen. Als er ook een table d’hôtes is, mag er maar één menu worden geserveerd, zonder keuze en alleen aan de overnachtende gasten. Gastheer en/of gastvrouw eten samen met de gasten aan tafel.
Een gîte is een zelfstandige unit waarin ook een keuken. De gasten koken voor zichzelf, gaan uit eten of ze eten aan de table d’hôte, als die er is. Maar ze hebben geen vrije toegang tot de privé-woonruimte van de verhuurders. Hier vind je de verschillen tussen chambres d’hôtes en gîtes nog eens duidelijk in het Frans uitgelegd.
De nieuwe wetgeving is uitdrukkelijk alleen bedoeld voor chambres d’hôtes en niet voor gîtes. Dat betekent dat uitbaters van gîtes, als ze een table d’hôtes aanbieden, nog steeds de formation van 2,5 dag moeten volgen.
Het geval van de Engelsman lijkt een beetje op jullie situatie: hij verhuurt verschillende gîtes en biedt daarnaast dagelijks maaltijden aan voor de huurders die dat wensen. Maar ook mensen van buiten kunnen bij hem komen eten (zoals, neem ik aan, ook mensen van jullie campingkje kunnen aanschuiven aan jullie table d’hôtes). Hij heeft dus geen chambres d’hôtes en had zich daarom aangemeld voor de verkeerde cursus. Sorry voor jou, maar het is niet anders.
