Remco, even snel gegoocheld en dit gevonden :
“Allergies alimentaires
Il est difficile de prévoir des menus spécifiques pour les élèves dont l’état de santé nécessite un régime alimentaire particulier.
La mise en place de “paniers repas” dans le cadre d’un projet d’accueil individualisé doit être favorisée. La famille assure alors la pleine responsabilité de la fourniture du repas, du conditionnement et du transport. La chaîne du froid doit être impérativement respectée, de la fabrication du repas par la famille jusqu’à sa présentation à l’enfant lors du déjeuner à l’école.” (bron : http://www.education.gouv.fr/cid45/restauration-ecole.html)
Hoe ik dit lees, is ’n ouder volledig verantwoordelijk (bereiding, verpakking en vervoer) voor ’n afwijkende maaltijd maar wel bevoegd dit te doen. De koeling wordt apart genoemd, vanaf bereiding tot en met ’t moment van consumptie.
Nu naar school, ik kom erop terug.
Peter.
