Beste Rob,
Ik kook dagelijks voor gasten en heb van de week nog ree lever gegeten, de culinaire ervaringen hebben mij juist doen besluiten hier permanent te verblijven, de kwaliteit van de geboden waren zijn extreem goed en erg lekker. Maar de kop en de voet zijn mij te basaal, zelfs de varkensvoet gevuld met foie gras lust ik niet, een keer geprobeerd bij het wel bekende “Le Garage” alwaar ik wel de uitsmijter Foie gras erg lekker vond! Ja, ik denk er ook over een varken te nemen, we hebben zoveel waardevol afval dat kan beter in een varken dan op de compost. M’n grootvader zal zich omdraaien in z’n graf als tie dit zou weten, die had wel drie varkens en die werden elke october terug bereid naar allerlei lekkere producten. Maar ik kan me de kop niet meer herinneren.
Voila hier is het goed en de lokale producten uitstekend.
Albert
