Re: Boudin noir

[Noë]

Wat ben ik blij, dat ik alles eet. In mijn jonge jaregn gingen wij vaak kamperen op een natuurcamping in/aan de Ardeche. Wij namen dan vanuit NL zakjes met Indische boemboes mee en ook losen ingredienten. Bij sde slager van het dorp kon je namelijk ruimschoots hersenen kopen. Wij maar ook buren op de camping genoten daarvan. Wij werden daar ‘de jongens met hersens genoemd’.
‘Slager hebt u hersens?” werd daar altijd met Ja beantwoord. Kom daar nu eens om.
Magen, longen, darmen van het beestenspul kan allemaal zo lekker zijn.